Smaakpark

We willen onze bezoekers inspireren en verrassen met lokale, goed bereide gerechten, maar we gaan verder dan dat. Bij alles wat wij maken denken we na over de impact op onze omgeving. Duurzaamheid bóven smaak. Als we een gerecht niet duurzaam kunnen maken, vind je het niet terug op jouw bord. Verwacht dus geen standaard menukaart, maar een duurzame culinaire ontdekkingstocht over de Veluwe, met eerlijke producten.

Het SmaakPark werkt volgens de 80/20 regel waarbij we minstens 80% lokale producten gebruiken, maximaal 20% vlees/vis serveren, minimaal 80% seizoensproducten gebruiken en met minstens 80% biologisch ingrediënten werken. Onder andere daarom mogen we ons ambassadeur van de Dutch Cuisine noemen en daar zijn we trots op.