Buurtdees'm

Zuurdesembrood uit de buurt, voor de buurt

Wij zijn Rosa en Tatime en sinds december 2024 bakken wij als Buurtdees’m zuurdesembrood voor de buurt. Buurtdees’m is ontstaan vanuit een gezamenlijke passie voor bakken en goed brood. We bakken al geruime tijd zuurdesembrood voor ons gezin en wilden onze liefde voor dit brood graag delen. Inmiddels bakken we elke zaterdag een heleboel extra broden die we vanuit huis (Terwolde/Posterenk) op bestelling verkopen aan de buurt, en nu ook in de Pantry!
We hebben een vast assortiment van verschillende volkoren broden, rozijnenbrood en stokbrood. Daarnaast bakken we elke maand een andere special, zoals focaccia, chocoladekoffie boule, Italiaans kruidenbrood of kaasbrood.
Ons brood bestaat uit speltmeel, speltbloem, water, zuurdesemstarter en zout, en bevat geen onnodige additieven of broodverbeteraars. We gebruiken uitsluitend biologische ingrediënten, zoveel mogelijk uit de buurt. Zo komt het biologische speltbloem en speltmeel van de molen in Klarenbeek. Om het brood te laten rijzen gebruiken we geen gist maar een zuurdesemstarter. Het brood heeft een rijstijd van 18-20 uur. Dit zorgt voor een heerlijke smaak, een lekker mals brood en een betere vertering door het lichaam.

Brood zoals het bedoeld is!

Tatime & Rosa